مطعم ألماني مديره ونادلوه من المكفوفين

سوا فلسطين-وكالات-تناول وجبة العشاء مع من نحب في جو رومانسي وعلى ضوء الشموع او الاضاءة الخافتة من الامور المعروفة في كل مطعم، اضافة الى خدمة من قبل نادل نظره جيد يمكنه وضع كل صنف من الطعام في مكانه على الطاولة. لكن ماذا عن اخذ وجبة شهية في مطعم مظلم يكاد يرى المرء طريقه فيه، ليس هذا فقط بل ويقوم مكفوفون بخدمتك؟
أمر قد يصعب تصديقه لكنه حقيقة، وفي المانيا يوجد اليوم اكثر من عشرة مطاعم من هذا النوع واحد من هذه المطاعم في برلين، والملفت ان مدير المطعم يعاني من ضعف النظر وجاء على هذه الفكرة كي يعيد الى نفسه والى مكفوفين اخرين الثقة، ومن أجل ذلك يطلب من النزلاء ترك ملاحظة عما عايشوه خلال الأكل في الظلمة. وتعود فكرة إنشاء هذا المطعم الى بضعة سنوات خلت، عندما قرر صاحب المطعم مع عدد من المكفوفين تحدي ظروف حياتهم، فأتى كل واحد على فكرة وفي النهاية أجمعوا على افتتاح مطعم اسموه" المظلم" كي ينقلوا الى المبصرين جزءا من عالمهم دون الشعور بالضيق من الظلمة. وشعار المطعم اليوم" ما يحكم على الاكل في مطعمنا هي الرائحة التي يشمها الأنف واللسان الذي يتذوق الطعام والأذن التي تسمع الموسيقى الجميلة". وبالقرب من كل طاول هناك نادل مكفوف يلبي الطلبات او يرد على اي سؤال او يقدم المساعدة لمن يحتاجها مثلا الذهاب الى الحمام عبر الممرات المعتمة.

وعند باب المطعم يستقبل الضيوف نادل يقودهم الى الطاولة التي سوف يجلسون اليها وتكون مضاءة بشمعة او أكثر تطفأ عندما يجلسون، ثم تكتب الطلبية على دفتر الكتروني. وأجواء المطعم ليست شديدة الظلمة بل الأضواء فيه خافتة جدا توفر ضوءا بسيطا جدا عند تناول الطعام، بينما يتدرب العاملون المكفوفون على الوصول الى كل زاوية ومعرفة ارقام الطاولات من اجل إيصال وجبة الطعام المطلوبة. كما وضعوا خطة ذكية لمعرفة اين توضع الشوكة والسكين والملعقة أمام كل زبون وذلك بمساعدة رقعة واسعة مثل الساعة تحمل ارقاما نافرة من واحد الى اثني عشر، فتوضع الملعقة على سبيل المثال اعلى الرقعة بين الرقم11 وواحد والشوكة بين رقم 8 الى 10 ومقابلها السكين من رقم 2 الى رقم 4 الى جانبها الفوطة. وانطلاقا من هذا الترقيم يوضع المشروب على يمين الملعقة والخبز على اليسار ويأخذ طبق الأكل مكانه في وسط الساعة، وبهذا تكون الطاولة جاهزة على أفضل شكل ويساعد النادل في صب الاكل اذا كانت الوجبة من عدة أصناف.

وقال بعض من تناول الطعام في مطعم المكفوفين في برلين انه استمتع بهذه التجربة الغريبة والبعض الآخر اصبح من رواده بسبب الوجبات اللذيذة التي يحضرها طاهي نظره ضعيف، مع انها تصل الى خمسين يورو للشخص الواحد وتتضمن وجبة يطلق عليها اسم " المفاجئة" وتكون إما باللحوم او نباتية مع مشروبات روحية أو عادية وفاكهة وخضار طازجة، إضافة الى طبق حساء وحلويات، ويجب الاتصال من أجل الحجز بسبب الاقبال الشديد على المطعم.

ويرافق العشاء برامج فنية تتغير يوميا منها عرض مسرحيات قصيرة تحت ضوء خفيف او موسيقى حية او رقصات لفرق مختلفة او استعراض فني مسلي، ولهذا فان العشاء في مطعم المكفوفين غير عادي وباهظ الثمن. ومن أشهر نزلاء مطعم المكفوفين في برلين وزير الخارجية الألماني الأسبق يوشكا فيشر والممثل الاميركي مات دامون ومصمم الازياء العالمي فولفغانغ يوب وغيرهم من المشاهير الذين أكدوا على ان ما عايشوه كان تجربة ممتعة وجميلة وغريبة.