عجينة العشر دقائق

سوا نت - ÙŠÙ…كنك من خلال هذه العجينة أن تشكلي عجينة الفطاتر باللحمة أو البيتزا أو خلية النحل .
 
المقادير:
 
المجموعة الأولى :
 
- 1/4 كوب سكر 
 
- 2 ملعقة كبيرة خميره فوريه
 
- 2 كوب ماء دافىء
 
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
 
- 2 كوب دقيق                                                             
 
المجموعة الثانية :
 
- 1/2 كوب زيت
 
- 3 كوب دقيق
 
ملحوظة: ÙƒÙ…ية الدقيق ممكن أقل أو أكثر قليلاً على حسب نوع الدقيق المستخدم
 
الطريقة :
- تخلط مقادير المجموعة الاولى التالية  Ø§Ù„سكر والخميرة والملح والدقيق والماء مع بعض Ùˆ تترك لمدة 10 دقائق .
 
- بعد العشر دقائق يضاف لها مقادير المجموعة الثانية وهى الزيت والدقيق و تعجن جيدا و تستخدم على طول .
 
- ومثل ما رأينا ان  Ø§Ù„عجينه تنقسم لقسمين Ùˆ تتخمر عشر دقائق في القسم الاول Ùˆ تضاف عليها باقي المكونات , يعني مجموع الطحين في العجينه هو خمس كاسات .
 
- قد تكون الكمية كبيرة , لكن بأمكانك أن  ØªØ´ÙƒÙ„ÙŠ منها بمعنى أنه بأمكانك  ØªÙ‚سيم  Ø§Ù„عجينة للفطائر باللحمة أو البيتزا أو خليه النحل .