كيك الجزر خطوة بخطوة

سوا نت- بمكونات بسيطة وصحية للغاية تستطيعين عزيزتي أن تحضري أحد ألذ أنواع الحلويات الغربية على الإطلاق... بطريقة تحضير سهلة ومكونات صحية وطيبة مع الطاهية دالا الفيومي تقدمه لك خصيصاً من مطبخ سيدتي..

المقادير :

• البيض: 4 حبات
• بيكنج بودر: ملعقة صغيرة وربع
• بيكربونات الصودا: ملعقة صغيرة
• كبش القرنفل: مسمار (مطحون)
• جوزة الطيب: نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
• زبيب: نصف كوب
• الجوز: كوب (مقطع)
• القرفة: ملعقة صغيرة ونصف (مطحونة)
• ملح: نصف ملعقة صغيرة
• سكر: ثلاث أرباع الكوب
• السكر البني: نصف كوب
• طحين: كوبان ونصف (منخل)
• الزيت النباتي: كوب ونصف
• الجزر: 3 اكواب (مبروش)
• الجبن الكريمي: 7 مربعات (للتغليفة)
• حليب مركز محلى: كوب (للتغليفة)
• الجوز: نصف كوب (مقطع، للتزيين)

طريقة التحضير

1. Ø­Ù…ÙŠ الفرن على درجة حرارة 180 مئوي.

2. Ø¶Ø¹ÙŠ الطحين المنخل في طبق الخلط.

3. Ø£Ø¶ÙŠÙÙŠ فوق الطحين جوزة الطيب المطحونة ثم رشي بعض الملح والقرفة المطحونة والبيكنغ باودر ومسمار كبش القرنفل وبيكربونات الصودا، ثم اخلطي المكونات مع بعضها.

4. Ø£Ø¶ÙŠÙÙŠ بعد ذلك الزبيب فوق الخليط السابق.

5. Ø«Ù… أضيفي الجوز المقطع وحركي.

6. Ø¶Ø¹ÙŠ الجزر فوق المكونات السابقة وابدأي بالخلط.

7. Ø£Ø¶ÙŠÙÙŠ البيض بالخلاط الكهربائي.

8. ÙˆØ«Ù… أضيفي السكر الأبيض على البيض.

9. ÙˆØ¶Ø¹ÙŠ السكر البني على الخليط ثم اخلطي المكونات لمدة دقيقتين حتى يصبح لون الخليط فاتحاً.

10. Ø«Ù… صبي الزيت النباتي واخلطي مرة أخرى لمدة لا تتجاوز النصف دقيقة.

11. Ù‚ومي بصبّ الخليط السائل السابق على خليط الطحين ثم حركي حتى تختفي التكتلات من الخليط.

12. ØµØ¨ÙŠ خليط كيك الجزر في قالب الفرن المدهون بالقليل من الزيت النباتي.

13. Ø£Ø¯Ø®Ù„ÙŠ القالب للفرن المحمى مسبقاً لمدة 30 دقيقة.

14. Ù„تحضير التغليفة: صبي الحليب المكثف المحلى بالخلاط الكهربائي ثم أضيفي عليه قطع الجبن الكريمي ثم أخفقي.

15. Ø¨Ø¹Ø¯ نضوج كيك الجزر وإخراجه من الفرن قومي بسكب خليط التغليفة السابق فوق الكيك وزينيه بحبات الجوز المقطع وزيدي القليل من الخليط فوق الجوز بحسب الرغبة ثم قدميه