شوربة خضار دايت من مطبخ "سوا"

المكوّنات

فطر - ربع كوب

بروكولي - 1

جزر - 4

بصل - 1

ثوم مهروس - فص

طماطم - 1

زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان

نشاء مذوب بالقليل من الماء - ملعقة كبيرة ونصف

فلفل أسود مطحون - رشة

ملح - رشة

نصائح

- أضيفي الخضار المفضلة لديك الى خليط الشوربة، كما ويمكنك هرس المكونات حتى تحصلي على خليط ناعم.

- إذا كنت تحافظين على صحتك ورشاقتك، فلا بد لك أن تتعلمي إذا تحضير هذه الوصفات: برياني لايت أو لازانيا لايت.

طريقة العمل

1- قطّعي الفطر، البروكلي، الجزر والطماطم الى مكعبات متوسطة الحجم.

2- سخّني الزيت في قدر متوسط الحجم على النار، اضيفي البصل والثوم ثم قلّبي المكونات لحوالى 5 دقائق حتى تذبل.

3- زيدي قطع الفطر، البروكلي، الجزر والطماطم ثم اسكبي بعدها مرق الخضار.

4- نكّهي بالملح والفلفل الأسود، زيدي مزيج النشاء ثم اخفضي حرارة النار واتركي الخليط على نار هادئة حتى يغلي ويتماسك.

5- قلّبي المكونات من وقت الى آخر حتى تتجانس مكونات الشوربة جيداً.

6- أبعدي القدر عن النار، وزّعي الشوربة في كاسات ثم قدميها ساخنة على سفرتك.