طريقة عمل البوظة
سوا Ùلسطين-وكالات-تعر٠البوظة أو المثلّجات أو الآيس كريم أو الجيلاتي بأنّها Øلوى مجمّدة يتم إعدادها باستخدام الØليب والماء والسكر وبعض المنكّهات، كالÙواكه أو الكاكاو أو الليمون والربتقال، أو الÙانيلا. بدأت قصة المثلجات منذ زمن بعيد Øيث إنّ الرومان والÙرس قاموا باستخدامها عام 400 قبل الميلاد، كما أنّ الصينيين قاموا بخلط الØليب المجمد مع الأرزوذلك عام 200 قبل الميلاد، أما أثرياء إيطاليا Ùقد أضاÙوا اللبن على الثلج لتنتج المثلجات ÙÙŠ عام، وانتقلت خلطة المثلجات اللبن المثلج من إيطاليا إلى Ùرنسا، لينتج طهاة Ùرنسا المثلجات بأطعمة لذيذة.
طريقة عمل البوظة
لعمل أي بوظة سنØتاج إلى مكوّنات أساسية، وسنقوم بخطوات لا تختل٠من نوع إلى آخر، وهي:
- ماء، وسكر، وكريمة جاهزة، وسØلب بودرة، ÙˆØليب ناشÙØŒ وأي نكهة تودينها كالشوكولاتة، أو الÙانيلا، أو الÙراولة، أو المستكة، أو أي نكهة ترغبين.
- ضعي المكوّنات جميعها بعد تØديد الكمية التي ترغبين بها من كل مقدار، وقومي بوضعهم ÙÙŠ الخلاط، واخلطيهم جيداً.
- اسكبي الخليط ÙÙŠ الوعاء الذي تريدين، وضعيه ÙÙŠ الثلاجة Øتى يجمد.
طريقة عمل البوظة الشامية
- ماء، ÙˆØليب ناشÙØŒ وسكر، وسØلب، ومستكة، وماء زهر،وقشطة، ÙˆÙستق أو أي نوع من المكسرات
- أشعلي النار وضعي ÙÙŠ إناء كمية مناسبة من الØليب، اتركيه Øتى يغلي، ثم أضيÙÙŠ السكر إليه،
- اخلطي ما تبقى من الØليب مع السØلب جيداً ÙÙŠ الخلاط.
- أضيÙÙŠ إلى الإناء الذي على النار واخلطيهم جيداً مع بعض
- أضيÙÙŠ إليهم المستكة، واستمري ÙÙŠ تØريكهم جيداً Øتى يذوبوا.
- أطÙئي النار تØت الخليط، وأضيÙÙŠ إليهم ماء الزهر والقشطة
- Øرّكيهم جيداً ÙÙŠ الملعقة الكهربائية، Øتى يجمد الخليط ويتكثÙ
- أضيÙÙŠ بعد ذلك الÙستق ÙˆØركيه مع المزيج
- اسكبيالمزيج ÙÙŠ صØون أو ÙÙŠ أي وعاء تريدين
- زيّنيه بالÙستق أو بأي شيء تØبين، وضعيه ÙÙŠ الثلاجة مدة لا تقل عن 6 ساعات Øتى يجمد.
طريقة عمل البوظة بالشوكولاتة
- كاكاو، وسكر، ÙˆØليب سائل، وزيت، وقشطة، ونشا، وأي نوع من أنواع الشوكولاتة التي ترغبين.
- اتركي المكسرات أو الشوكولاتة التي تريدينها نكهة للبوظة جانباً.
- اخلطي باقي المكونات ÙÙŠ الخلاط جيداً.
- اجلبي الشوكولاتة وقومي بتقطيعها Øيداً أو ضعيها ÙÙŠ الخلاط Øتى تتÙتت قليلاً ØŒ
- اسكبي خليط البوظة بالوعاء الذي تريدين وزينيها بقطعالشوكولاتة، وقومي بوضعها ÙÙŠ الثلاجة Øتى تجمد.
