المكرونة الايطالى بالسجق والطماطم المجففة

المقادير

– علبة مكرونة مقصوصة (450 غم).

– 450 غم سجق .

– كوب بصل مفري.

– فصا ثوم مفري

– ملعقة كبيرة صلصة.

– ربع ملعقة صغيرة ملح.

– ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.

– علبتي طماطم غير مجففة ومقطعة قطعا صغيرة (435 جم).

– ربع كوب ريحان طازج مفري.

– نصف معلقة زيت طبخ.

– كوب جبن موتزاريللا مقطعة طوليا (120 جم).

– كوب جبن بارميزان طازج ومبشور (120 جم).

طريقة التحضير :

سخني الفرن على حرارة 350 مئوية. جهزي المكرونة وفقا للتعليمات المكتوبة على العلبة، ولكن تجنبي الدهون والأملاح.

– صفي المكرونة وضعيها جانبا.

– انزعي غلاف السجق ثم اطهيه مع البصل والثوم في مقلاة كبيرة مانعة للالتصاق على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح لونه بنيا مع التقليب حتى يتفتت.

– أضيفي معجون الطماطم والملح والفلفل والطماطم المقطعة واتركيهم حتى الغليان.

– غطي المقلاة ثم قللي درجة الحرارة واتركي مزيج السجق لمدة 10 دقائق مع التقليب من وقت لآخر.

– امزجي المكرونة المطهية وخليط السجق والريحان.

– ضعي نصف الخليط السابق في صينية مغطاة برذاذ زيت الطبخ.

– ضعي فوقه طبقة من جبن الموتزاريلا والبارميزان ( نصف كمية الجبن )ØŒ ثم كرري العملية.

– ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 350 مئوية لمدة 25 دقيقة ثم قدميها

وبالصحة والهنا,,,,