طريقة عمل كوردون بلو بجبنة هافارتي من بوك

وقت التحضير: Ù¢Ù  دقيقة

وقت الطبخ: Ù£Ù  دقيقة

عدد الوجبات: Ù¤

مقادير ÙƒÙˆØ±Ø¯ÙˆÙ† بلو بجبنة هافارتي من بوك

4 صدر دجاج مخلى من العظام 

8 شرائح جبنة هافارتي الطبيعية من بوك

4 شرائح مرتديلا

2 ورق غار

1 بصلة مقشرة

1 بيضة مخفوقة

½ كوب بقسماط

½ ملعقة صغيرة ملح

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

2 كوب زيت للقلي

طريقة تحضير ÙƒÙˆØ±Ø¯ÙˆÙ† بلو بجبنة هافارتي من بوك

Ù¡. ÙÙŠ قدر على النار، توضع كمية مناسبة من الماء ويسلق الدجاج مع ورق الغار والبصلة حتى ينضج.

Ù¢. ÙŠØ±ÙØ¹ Ø§Ù„دجاج Ù…Ù† الماء ويفرم في محضرة الطعام ناعماً.

Ù£. ÙŠÙˆØ¶Ø¹ الدجاج المفروم في وعاء، يضاف إليه الملح والفلفل ويخلطوا جيداً.

Ù¤. ØªØ¤Ø®Ø° كمية من خليط الدجاج وتفرد على شكل دائرة متوسطة الحجم، توضع وسط الدائرة شريحة من جبنة هافارتي من بوك وشريحة مرتديلا، ثم تغلق الدائرة وتوصل أطرافها ببعض مع الضغط بشكل جيد عليها حتى تلتصق.

Ù¥. ÙŠØºÙ…س قرص الكوردون بلو أولاً بالبيضة المخفوقة ثم يغلف بالبقسماط. تكرر نفس الطريقة لتشكيل باقي الكوردون بلو.

Ù¦. ÙÙŠ مقلاة عميقة على النار، يحمى الزيت جيداً وتقلى أقراص الكوردون بلو حتى تتحمر وتذوب الجبنة داخلها.

Ù§. ØªÙ‚دم الكوردون بلو بشرائح جبنة هافارتي الطبيعية من بوك إلى جانب البطاطس المقلية والكاتشاب.