مطبخ سوا - طريقة عمل شاورما اللحم

قد تعتقدين أن Ø´Ø§ÙˆØ±Ù…ا اللحم Ù„ا يمكن تناولها إلا فى المطاعم ومحلات Ø§Ù„وجبات السريعة ÙÙ‚Ø·ØŒ لكن هذا ليس صحيحا، فيمكنك إعدادها بنفسك فى المنزل بخطوات سريعة وبسيطة. بالطبع لن تكون بنفس المذاق اللذيذ والغني لشاورما المطاعم التي يتم شيّها لساعات طويلة بطريقة احترافية معينة، لكن هذه الوصفة المنزلية سوف تنال إعجابك أيضا ويمكنك اللجوء إليها لتقديم عشاء مميز للعائلة. Ø¥Ù„يك Ø·Ø±ÙŠÙ‚Ø© عمل شاورما اللحم:

مقادير شاورما اللحم:

١ كيلو جرام لحم

Ù¢ Ù…لعقة كبيرة خل

١ ملعقة صغيرة ملح

١ ملعقة صغيرة فلفل

١ ملعقة صغيرة بهارات شاورما

١ ملعقة صغيرة بودرة بصل

١ ملعقة صغيرة بودرة ثوم

١ ملعقة صغيرة سماق

٢ ثمرة ليمون

٤/١ كوب زيت

Ù¢/Ù¡  ÙƒÙˆØ¨ ماء

١ بصلة

١ ثمرة طماطم

١ حزمة بقدونس

خطوات تحضير شاورما اللحم:

١- فى وعاء كبير، امزجي الخل مع عصير الليمون وبهارات الشاورما والملح والفلفل وبودرة الثوم وبودرة البصل.

٢- قطعي اللحم إلى شرائح ثم اضيفيها إلى الخليط السابق بحيث يتم تغطية اللحم بالبهارات. اتركيه لمدة ساعتين حتى يتم تتبيله.

Ù£- سخنى مقلاة على Ø§Ù„نار وضعي فيها الزيت ثم اضيفي شرائح اللحم واتركيها على حرارة متوسطة لمدة ١٠ دقائق حتى تنضج بشكل متوسط.

٥- اضيفي الماء الساخن ثم غطي المقلاة واتركي المكونات تنضج لمدة ٣٠ دقيقة.

٦- ضعي في المقلاة شرائح البصل وقطع الطماطم وشرائح البقدونس وقليل من السماق وقلبي المكونات جيدا ثم اطفئي النار.

للحصول على الشكل التقليدي المعروف لساندوتش الشاورما، قدميها فى الخبز اللبناني أو خبز التورتيلا. افردي على الخبز القليل من صوص الطحينة (Ù¢/Ù¡ كوب طحينة، Ù¤/Ù¡ كوب خل، Ù¢/Ù¡ كوب ماء، عصير ليمونتين، ملح، كمون) ثم ضعي علي الصوص شرائح اللحم المطهية وقليل من Ø§Ù„خيار المخلل Ø«Ù… لفي الخبز وقدمي.