لفائف الستيك بالجبنة

 Ø³ÙˆØ§ - نت - المقادير :

فيليه لحم البقر: 400 غراماً (مقطع شرائح طولية)

فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة (لتتبيلة اللحم)

البهار الأبيض: ربع ملعقة صغيرة (لتتبيلة اللحم)

بابريكا: ربع ملعقة صغيرة (لتتبيلة اللحم)

جوزة الطيب: ربع ملعقة صغيرة (لتتبيلة اللحم)

الكمون: ربع ملعقة صغيرة (لتتبيلة اللحم)

ملح: نصف ملعقة صغيرة (لتتبيلة اللحم)

عصير البرتقال: نصف كوب (الطازج، لتتبيلة اللحم)

العسل: ملعقة صغيرة (لتتبيلة اللحم)

البصل: 1 حبة (مفروم، لتتبيلة اللحم)

زيت الزيتون: ملعقة كبيرة (لتتبيلة اللحم)

صلصة الصويا: نصف ملعقة صغيرة (لتتبيلة اللحم)

عصير الليمون: ملعقة صغيرة (الحامض، لتتبيلة اللحم)

الفلفل الأخضر: 1 حبة (مقطع شرائح، للحشو)

الفطر: كوب (المقطع شرائح، للحشو)

المايونيز: ملعقتان كبيرتان (للحشو)

جبنة الموتزاريلا: 80 غراماً (مبشورة، للحشو)

الخبز العربي: 4 أرغفة (أو التورتيا)

طريقة التحضير

1. Ù†ØªØ¨Ù„ اللحمة بمقادير التتبيلة ونضعها في وعاء مغطى بالبراد لليلة كاملة.

2. Ù†Ø­Ù…ر اللحمة المتبلة في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة حتى تستوي اللحمة.

3. Ù†Ø¶ÙŠÙ الفلفل الأخضر والفطر ونقلب لمدة دقيقة ثم نزيلها عن النار.

4. Ù†Ø¯Ù‡Ù† الخبز بالمايونيز ونضع كمية مناسبة من حشوة اللحم المحضرة مع الفلفل والفطر ونلف الخبز على شكل اسطواني.

5. Ù†Ø­Ù…ر اللفائف على الجريل أو الشواية وتقدم ساخنة إلى جانب البطاطا المقلية والكبيس.