طريقة عمل سمك الهامور بالفرن لنكهة بحرية مميزة

سوا - نت   

نقدم لك طريقة عمل سمك الهامور في الفرن، وهي من أطباق الأسماك الرئيسية الشهية التي تقدم مع  الأرز الأبيض والسلطة الخضراء ÙˆØ³Ù„طة الطحينة.

المقادير

• كمون ,4 ملعقة كبيرة
• كزبرة , ملعقة صغيرة
• بندورة متوسطة الحجم,3 حبات
• بصل متوسط الحجم,3 حبات
• سمك هامور ,2 كيلو
• فيليه بقري عصير طازج, كوب
• فلفل احمر مطحون, ملعقة كبيرة
• فلفل اسود ,2 ملعقة كبيرة
• زيت زيتون ,6 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

- يغسل سمك الهامور جيداً.

- يقطع البصل والطماطم و الكزبرة الى قطع صغيرة، وتخلط باقي المقادير مع البصل والطماطم.

- يوضع سمك الهامور في صينية الفرن، وتحشى كل واحدة من سمك الهامور بالخليط السابق من الداخل.

- توضع الكمية المتبقية من الخليط فوق السمك بحيث تغطيه.

- تغطى صينية سمك الهامور بورق الالمنيوم، وتوضع في الفرن بدرجة حرارة 150 م لمدة 30 دقيقة.

- تخرج الصينية من الفرن ويرفع الورق الألومنيوم، ثم تزج الصينية مرة أخرى في الفرن لمدة نصف ساعة حتى يطهى السمك تماماً ويحمر، ثم تخرج صينية السمك الهامور من الفرن.

- يزين سمك الهامور بالفرن بالبقدونس والليمون المقطع والبندورة، ويقدم ساخناً.