القرنبيط بالباشاميل

سوا - نت -  Ø·Ø±ÙŠÙ‚Ø© عمل القرنبيط بالباشاميل 

المكوّنات  Ù‚رنبيط Ù…فصول الزهرات - 1 كيلوغرام

 Ø¬Ø¨Ù† موزاريلا Ù…بشور - كوب

 Ù„تحضير البشاميل:

 Ø¯Ù‚يق - 50 غرام

 Ø²Ø¨Ø¯Ø© - 50 غرام

 Ø­Ù„يب Ø³Ø§Ø¦Ù„ - 3 أكواب

 Ø¬ÙˆØ²Ø© الطيب Ù…بشورة طازجة - نصف ملعقة صغيرة

 ÙÙ„فل أبيض - بحسب الرغبة

 Ù…لح - بحسب الرغبة

نصائح

يمكن تحضير الغراتان بطرق مختلفة ومتنوعة جرّبيه بحشوات أخرى مثل: ØºØ±Ø§ØªØ§Ù† البطاطا باللحم المفروم ÙˆØºØ±Ø§ØªØ§Ù† الخرشوف بصلصة البشاميل...

طريقة العمل

1- أسلقي القرنبيط في ماء مملّح حتى ينضج. صفّيه وضعيه في صينية بيركس.

2- لتحضير البشاميل، ذوّبي الزبدة في قدر على نار خفيفة، ثم أضيفي الدقيق وحرّكي جيّداً لمدة دقيقتين حتى تتجنّبي تكتّل الدقيق.

3- أضيفي الحليب تدريجياً، مع التحريك باستمرار. نكّهي بجوزة الطيب، الفلفل الأبيض والملح، واطهي الصلصة على نار خفيفة حتى تكثف قليلاً.

4- أسكبي صلصة البشاميل فوق القرنبيط. رشّي الجبن المبشور على وجه الغراتان، أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على 220 درجة مئوية، واخبزيها حتى تذوب الجبنة وتحمرّ.

5- قدّميها ساخنة.